Chilisorten | Paprikasorten

Um die ca. 500 Paprika -und Chili-Sorten etwas übersichtlicher zu gestalten, erfolgte eine Einteilung nach dem Alphabet.

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Die Chili | Paprika (Capsicum), ist eine Pflanzenart aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae) Damit ist sie unter anderem eng mit der Kartoffel (Solanum tuberosum), Tollkirsche, Alraune, Engelstrompete, Aubergine, Tomate (Solanum lycopersicum), Chili, Petunie und dem Tabak verwandt.

Paprika und Chili finden Verwendung als Gemüse, als Gewürz und in der Medizin

Herkunft und Verbreitungsgebiet ist Mittel- und Südamerika.

Capsaicin macht die Schärfe aus und ist mit einem Gehalt von bis zu bis zu 1,5% Bestandteil der Früchte

Unterschieden wird nach ihrer Artzugehörigkeit: 

1.1 Capsicum annuum

1.2 Capsicum baccatum

1.3 Capsicum chinense

1.4 Capsicum frutescens

1.5 Capsicum pubescens

1.6 Wildformen 

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