Tapas Denia Kartoffelsorten Beschreibung und Eigenschaften der blaue Kartoffel Shetland Black

 Shetland Black 

Shetland Black (Black Kidney)  Herkunftsland England. Reifezeit mittelfrüh.
 Als festkochende Kartoffel ist sie für Salate geeignet
Die Sorte stammt von den Shetland-Inseln. Schale schwarzlila, Knolle bohnenförmig und oval zugespitzt. Fleischfarbe weißgelb mit einem lila Ring in der Rindenschicht.
Beim kochen von Shetland Black Kartoffeln verschwindet der lila Ring unter der Schale und das gesamte Fleisch wird gleichmäßig schwach lila eingefärbt.
Diese Sorte ist in keiner Sortenliste irgendeines EU-Landes eingetragen.
s. Blaue Kartoffeln

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