Tapas Denia Kartoffelsorten Beschreibung und Eigenschaften der blaue Kartoffel Vitelotte noire 

Vitelotte noire 

Vitelotte noire Die französische Vitelotte noire ist mittelfrüh und überwiegend festkochend bis mehligkochend. Sie ist widerstandsfähig gegenüber Kraut- und Braunfäule. Das rot- bis violettfarbene Fleisch macht sie bei Experimentierfreunden beliebt. Da sie mit der Hand geerntet werden muss, nennt man sie auch französische Trüffel-Kartoffel. Pommes frites werden dank des süßlichen Nussaromas, der extravaganten Form und der Farbe zum Erlebnis.

s. Blaue Kartoffeln

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