Tapas Denia Dauphine Kartoffeln 

Dauphine Kartoffeln  

Zutaten für 4 Personen Zubereitung
  • 1 kg passierte Kartoffeln
  • 1/4 Liter Wasser
  • 25 Gramm Butter
  • 100 Gramm Mehl
  • 2 Eier

 

Aus den anderen Zutaten einen Brandteig herstellen, die Kartoffelmasse untermischen und die Masse in eine Spritztülle füllen.
Kränze formen und über gefettetes Pergamentpapier in heißes Fett gleiten lassen.
Bräunen, abtropfen lassen und heiß servieren.

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