Tapas Denia Kartoffelpuffer

Kartoffelpuffer

Zutaten für 4 Personen Zubereitung
1 kg fest kochende Kartoffeln,
30 g Mehl,
2 Eier,
1 Zwiebel,
Salz,
Öl
Kartoffeln schälen und reiben. Auf einem Sieb abtropfen lassen. In einer Schüssel mit dem Mehl und den Eiern sowie mit der geriebenen Zwiebel und Salz verrühren. Öl in der Pfanne erhitzen und mit einem Esslöffel die Masse hineingeben, flach drücken und auf beiden Seiten knusprig braten. Die Kartoffelpuffer werden heiß serviert.

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